Ciudad de Guatemala, julio de 2026. Graciela anuncia oficialmente la incorporación de  nuevos platillos gastronómicos a su menú, disponibles a partir del martes 28 de julio en  todas sus ubicaciones. La presentación se realiza en el marco de un evento presencial dirigido  a medios de comunicación, invitados especiales y aliados, con el objetivo de compartir de  primera mano la evolución culinaria de la marca y agradecer el acompañamiento de quienes  forman parte de su historia. 

Con esta nueva propuesta, Graciela reafirma su compromiso de ofrecer experiencias  memorables alrededor de la mesa: platillos con carácter, ingredientes cuidadosamente  seleccionados, sabores contemporáneos y preparaciones pensadas para acompañar distintos  momentos del día, desde un desayuno especial hasta una comida entre colegas, una cena con  amigos o una celebración familiar. 

Una propuesta gastronómica que invita a disfrutar saliendo de la rutina 

Graciela nace como un concepto gastronómico diseñado para quienes buscan un espacio  moderno, cómodo y con personalidad; un lugar donde el comensal pueda relajarse, compartir  y hacer una pausa en medio de la vida cotidiana. Inspirada en una mujer trabajadora,  empoderada, social y activa, Graciela representa esa energía contemporánea que combina  elegancia, determinación y gusto por los placeres de la buena mesa. 

Desde su apertura en Décima Plaza, Zona 14, Graciela se ha consolidado como un rincón  gastronómico para desayunar, almorzar, cenar o disfrutar un brunch después de una jornada  laboral. Su ambiente, pensado para reuniones de trabajo, encuentros familiares, salidas en  pareja o planes entre amigos, combina comodidad, diseño y una oferta culinaria internacional. 

La esencia culinaria de Graciela se resume en una cocina de comfort food y comida viajera (inspirada en sabores, técnicas e ingredientes internacionales). Recetas que evocan antojos,  viajes, conversaciones, celebraciones y momentos espontáneos. Su menú ha destacado por  platillos insignia como beignets (una especialidad dulce de inspiración francesa similar a un  buñuelo), benedictinos Graciela, hamburguesas y preparaciones con ingredientes frescos,  salsas y aderezos hechos en casa, además de detalles que elevan cada experiencia. 

Una cocina inspirada en sabores del mundo, pensada para transportar al comensal a distintos  lugares a través de cada platillo

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Nuevos platillos  

A partir del 28 de julio, los nuevos platillos estarán disponibles para todos los comensales en  las ubicaciones de Graciela. Esta renovación responde al espíritu inquieto de la marca: seguir  innovando, sorprender al paladar y ofrecer alternativas que conecten con quienes disfrutan  probar sabores distintos sin perder la cercanía de una comida reconfortante. 

La nueva selección gastronómica busca ampliar la experiencia del menú con preparaciones  llamativas, equilibradas y llenas de personalidad. Cada propuesta fue concebida para  integrarse naturalmente al universo de Graciela: una cocina expresiva, generosa, visualmente  atractiva y pensada para disfrutarse sin prisa. 

Los nuevos platillos añadidos al menú son:  

• Tartar de Salmón: 

o Tartar de salmón, vinagreta de alcaparras, aguacate y tostadas de wantán. • Sushirrito: 

o Chicharrón de puyazo, arroz, aguacate, frijol, salsa chipotle, costra de queso y cebollita frita. 

• Spicy Chicken:  

o Pollo adobado, brócoli, camote, lechugas, nueces, cebolla morada y salsa  mediterránea. 

• Pollo Búfalo: 

o Pan brioche, pollo empanizado en salsa búfalo, aguacate, arúgula y queso feta. • BBQ Melt: 

o Roast beef, aguacate, cebollita frita y cheddar 

• Romesco Burger: 

o Torta de puyazo, salsa romesco, mozzarella, arúgula con vinagreta de eneldo, parmesano, pesto y almendras. 

• Thai Burger: 

o Torta de puyazo, pepinillos, chile crisp, zanahoria frita, cilantrillo y salsa  secreta. 

• Atún Lima: 

o Atún sellado con ajonjolí negro, salsa de ají amarillo y wantán 

“En Graciela creemos que la gastronomía también es una forma de contar historias. Estos  nuevos platillos representan nuestra manera de seguir evolucionando, de escuchar a nuestros  comensales y de crear experiencias que se recuerdan por su sabor, su presentación y el  momento que provocan alrededor de la mesa”, expresó Jorge Pablo Sierra, como representante de la marca.